Существует несколько способов, чтобы сохранить во фруктах и овощах их полезные свойства. Способы эти просты и известны каждому из нас – это заморозка, консервация и сушка продуктов. Правда, при консервации и заморозке продукт теряет достаточное количество своих полезных свойств. Связано это с тем, что такие процессы проходят либо при очень высоких, либо при очень низких температурных режимах. Поэтому самым оптимальным вариантом является сушка продуктов. Да и сушеные продукты наиболее практичны в использовании и способах хранения. Они могут храниться по несколько месяцев. А консервированные или замороженные продукты можно использовать после их вскрытия только в течение ограниченного периода времени.

Сама идея о производстве сушеных фруктов не только интересна, но и прибыльна. В сухофруктах сохраняется уникальные вкусовые качества, да и в процессе готовки они очень удобны. Наиболее распространенными являются сухофрукты, изготовленные из абрикосов, сливы, яблок, персиков, инжира и пр.

Такую бизнес идею воплотить в жизнь может каждый из нас. Да и первоначальный капитал для такого бизнеса не столь велик.

Далее...